Crustáceos: Langostas
Para la región del Caribe suroccidental las langostas comestibles corresponden a pocas especies, 26 aproximadamente, agrupadas en seis familias y 15 géneros (Cervigón et al., 1992). En Colombia la langosta espinosa (Panulirus argus) es la especie más explotada principalmente en región de La Guajira y el Archipiélago de San Andrés, […]